你吃不吃速凍甜玉米粒等速凍蔬菜？就是超市冷凍區(qū)那種一袋袋切好的西蘭花、胡蘿卜、四季豆、玉米粒、豌豆粒？工廠出產(chǎn)的東西為啥都不吃呢？

因為……懶？是……但也不全是。

事實上，速凍甜玉米粒等速凍蔬菜的利益，還真不是省時省力省錢就能歸納。因為，速凍甜玉米粒等速凍蔬菜的營養(yǎng)價值，或許比新鮮蔬菜更豐盛。今日速凍甜玉米粒廠家就細細收拾一遍速凍甜玉米粒等速凍蔬菜的利益，在家制作和保存冷凍蔬菜的方法，以及重要的：冷凍蔬菜怎樣吃。

① 冷凍蔬菜有哪些利益？

② 怎樣克己和保存冷凍蔬菜？

③ 哪些蔬菜合適冷凍？

④ 冷凍蔬菜可以怎樣吃？

為什么挑選冷凍蔬菜？ 

1.節(jié)省時間！

當你沒什么時間去逛菜市場，只能每周末或兩周一次大采購，蔬菜保鮮就成了問題。但假如你將它們制成冷凍蔬菜，或許直接買現(xiàn)成的冷凍蔬菜，不只能讓蔬菜保鮮期延伸至1~2個月，還能大大節(jié)省烹飪備料時間，因為蔬菜們現(xiàn)已被切好了。用冷凍蔬菜炒一份米飯或煮碗面的時間，和煮包泡面差不多，營養(yǎng)卻豐盛多了。并且，超市購買的冷凍蔬菜，一般現(xiàn)已削皮切塊處理完畢，省時省力的一同，還能削減家庭廚余。

2.比新鮮蔬菜更營養(yǎng)，保鮮更長。

主要原因：新鮮狀況下，時間越久，營養(yǎng)與水分丟掉越多。

無論是超市或是菜市場售賣的蔬菜，從采摘、挑選、包裝、運輸開始，直到送到你的手中，被你帶回家放進冰箱，再到被你烹調(diào)成菜，這每一秒鐘，蔬菜的新鮮度和營養(yǎng)成分都在丟掉。為了推遲蔬果糜爛時間，菜農(nóng)會怎樣做呢？他們會將沒有老到的蔬菜列為采摘目標。而未老到的蔬果，營養(yǎng)價值較低不說，還有或許帶有毒素。相反，冷凍蔬菜會選用新鮮且老到的蔬菜，冷凍時蔬菜營養(yǎng)與水分被鎖住，低溫會減緩蔬果的老到和腐化進程，使其更長期地保持在狀況。

3.省錢！

第3個利益是附加福利，在擁有以上兩個重磅利益的一同，冷凍蔬菜因保質(zhì)期和出售期更長等原因，價格也應(yīng)該比新鮮蔬菜廉價一些（但因國內(nèi)超市大都冷凍菜是進口食品，所以價格優(yōu)勢不明顯，乃至更高）。不過，冷凍蔬菜其實完全沒必要買，因為真的很好做。只需你學(xué)會克己冷凍菜，就可以將一次性很多購買的易腐壞食材長期保存，繼續(xù)使用，削減糟蹋，省錢的一同還很環(huán)保。